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鳥取駅から徒歩5分
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やきとり鳥豚（とりとん）
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ようこそ
人目の来店です
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鳥取市今町1丁目130番地
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メール予約 |
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（０８５７）２１−３０５５
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大将の小屋 2006年度版
2006年12月10日更新
「新巻鮭をゲット♪」
今日は、岡山県の奥津にゴルフに。
雨は降り、気温は寒く、
ゴルフのスコアーもぼろぼろ（涙）
でも、でも、
しっかりと、
ゴルフ場の年忘れコンペで、
「新巻鮭を景品でしぶとくゲットしました。」
なぜか、コンペになると、
必ず、商品がもらえる賞金王ならぬ、
商品王。
今回もその記録を更新しました。
今回の景品で
鮭のちゃんちゃん焼きをつくるぞ。
2006年10月1７日更新
先週の改装工事で
体力、気力を使い果たし
今週はバテバテです。
テンションをあげすぎかな？
2006年10月4日更新
「すべてはお客様のうまいのために」編
アサヒビールさんの樽生講習会に参加してきました。
合言葉は、
すべてはお客様のうまいのために
で、営業終了後
「とりとんの生ビールはどうなんだろうか」
悩む大将？
きれいに洗浄できてる。
次は、講習会で習った
うまい生ビールがつげるか
れんしゅう。
泡をたてないように丁寧に
最後まで気を抜かず
最高の生ビールが完成
すべてはお客様のうまいのために
↓
↓
↓↓
↓
「えっ、自分のため？」
by しゃちょう
２００６年９月１６日更新
お待たせしました。
北海道から
新じゃがいもが届きました。
今年も、
じゃがバター販売します。
2006年９月１５日更新
木曜日に久しぶりに
釣りにいってきました。
料理長をはじめ、
従業員の無言のプレッシャーを
感じながら、網代港へ出発。
どうにか、ちぬ（黒鯛）を１匹釣り上げました。
料理長に頼んで、
カルパッチョをつくってもらい、
来店してくれたお客さんに
食べてもらいました。
２００６年９月１３日更新
日帰りで福井市に行ってきました。
うまい焼鳥屋さんがある。
というお客さんの情報から
福井へ。
「やきとりの名門 秋吉」へ
途中道に迷いながら？も
無事に研究してきました。
追伸
地図ももたず、カーナビもなく、
行った福井旅。
しっかりと、何回も道に迷い、
そんなときに、
滋賀県と、京都の間の道？で、
野生の鹿を見ることができました。
道に迷っているのに、
「あっ、鹿だ。鹿だ。」
「こっちは、家族の鹿だ。」
と大喜びな二人。
深夜の１時過ぎに、
３１歳と、３５歳が大はしゃぎ。
結局、鳥取には、
朝４時過ぎに着きました。
2006年8月13日更新
こんな感じ↑で料理を運んでます♪
お客さんに呼ばれたらこんな感じで↑
かけつけます、
2006年8月11日更新
ジムに通っても痩せなかった
いろんなダイエットを試しても、
いつも挫折。
水を飲んでも、太り。
空気を吸っても太ると思ってました。
そんな鳥取市在住、
飲食店勤務のT将さんが
4キロも痩せた。
その名も
「ホールダイエット」
ホール係の旅にでてから、
本当に
4キロやせました（＾０＾）。大将
２００６年８月３日更新
「大将、焼き台から卒業します。」
大将が「焼鳥屋の親父」という旅に
出てからおよそ４年の月日が経った。
３１才、ゴルフ場勤務の副業から
その旅は始まった。
あの頃は焼鳥を焼くことに夢中で。
朝から晩まで働いた。
松並町のお持ち帰り屋から
今町への移転。カウンターだけの焼鳥屋。
テーブル席を増やし、
友達の看板屋に頼んで外装を変え、
でも、内装は自分で手作りで、
どんどん変えていった。
店も、お客さんのおかげで
どんどん成長できた。
地元、鳥取 だけでなく、
全国からたくさんのお客さんが
もちろん楽しいことばかりじゃない。
でも、だからこそ、
とりとんをしていなかったら、
出会うことのなかった、
すばらしいお客さんたちに
出会うことができた。
そのお客さんとの時間が
自分にとって
大事な”宝物”
店を広げる今回の改装で、
焼きを卒業しようと決めていた。
（決めてなかったけど、
社長が◇社長が◇
これって、ただの配置転換？）
最後の焼きの感触を心に刻みつつ
そして、思った。
「あ、これで、涼しく仕事ができる。」
どの客席からも聞こえてきた
「大将♪生中おかわり」の声援？。
とりとんに遊びに来てくれるお客さんが
いたからこそ、
４年もの長い間、
とりとんの焼きという旅を
続けてこれたんだ、と…。
最後にこれだけは伝えたい。
本当に焼き台は熱かった。
何回も蜃気楼が◇
これまで応援してくれた
すべてのお客さん、
自分のことのように
店の改装を喜んでくれた、
たくさんのみんな。
そしていつも、この大将の小屋を
楽しみに見に来てくれる
あなたに心の底から一言を。
“ありがとう”
ということで、
本当に現在、ホール係という
新しい旅に出ています。
2006年7月25日更新
店舗改装の疲れで、
従業員全員バテバテモード。
まだ、完成してないところを完成させて
無理せず、25日はお休みします。
26日から営業します。
2006年７月１７日更新
ただいま、店舗拡張中。
隣の空きテナントの壁を
張り手で壊し、
つなげました。
2006年6月8日更新
明日、6月9日午後3時半前後に、
Bssラジオのアサヒビールの番組に、
電話生出演決定♪
ラジオ山陰放送2006年6月9日午後3時35分放送 うまいアサヒが飲める店
2006年4月26日更新
新メニューの鳥皮餃子完成！
2006年4月1日更新
ショック！
お店の携帯電話のデーター全部壊れてました。
今までメールしてもらったお客さんのメールアドレスから、
電話番号など全部がわからなくなって
ショックです。
今まで、メール交換してくれたお客さん、
大将の携帯に空メールでいいので
メールを送ってあげてください。
そのときは、誰が送ったのかわかるように
してあげてくださいね。（＾０＾、）
2006年3月26日更新
お店の携帯電話が故障発生。
ドコモショップに持っていくも、
すぐには直らず、代車ならぬ、
代携帯？を借りて、携帯を使っています。
全部、携帯に登録していたから、
電話番号、アドレスなどわからず
大変です。
早く直らないかな。
大将の小屋 2004年度版
大将の小屋 2005年版
大将の小屋 2006年度版
大将の小屋 2007年度版
大将の小屋2008年度版
やきとり鳥豚（トリトン）
〒６８０−０８２２
鳥取県鳥取市今町1丁目130番地
営業時間18時〜23時（ラストオーダー）
定休日♪日曜・祝日
（０８５７）２１−３０５５
客席数４０席
宴会コース４，０００円〜（２名様〜３５名様まで）
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